Apéro dinatoire réussi sous influence picarde

Samedi soir, un dîner s’improvise, et prise de panique je m’aperçois que mes invités doivent arriver dans une heure. Et soudain je trouve l’idée salvatrice : rien de tel qu’un apéro dinatoire pour une soirée préparée en un tour de main.

Je dispose donc sur la table l’indispensable bouteille de vin, les traditionnels petits fours, et bien sûr les tomates cerises pour les copines éternellement au régime. Mais le festin me paraît un peu léger alors que je contemple désemparée ma table bien trop vide. L’heure tourne, et mes amis vont arriver d’une minute à l’autre.

Dans un dernier sursaut d’espoir je suis donc allée fouiller dans mon congélateur. J’ai alors fait une petite découverte Picard (what else?) qui a sauvé ma réputation d’hôtesse : un mini cake au chèvre, tomates et courgettes.

Je voulais donc vous faire partager cette idée de cake salé à la fois simple et chic, qui plaît autant aux adultes qu’aux enfants ! 25 minutes au four à 180° (thermostat 6) ou 3 minutes au micro-ondes, et le succès est assuré!

Cependant si jamais vous en avez le temps et l’envie, je vous propose une recette de cuisine pour faire votre cake vous même, c’est tout de même meilleur quand c’est fait maison !

Cake aux lardons et aux olives (Picard)

Ingrédients :

3 œufs
150 g de farine
1 sachet de levure
10 cl d’huile de tournesol
12,5 cl de lait entier
100 g de gruyère râpé
200 g de lardons fumés passés 5 minutes à la poêle
75 g d’olives vertes
1 pincée de sel
2 pincées de poivre

• Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6)
• Découpez les olives en morceaux.
• Dans un saladier, travaillez bien au fouet les œufs, la farine, la levure, le sel et le poivre
• Incorporez petit à petit l’huile et le lait prématurément chauffé. Ajoutez le gruyère râpé. Mélangez.
• Incorporez les lardons et les olives à la pâte.
• Versez le tout dans un moule non graissé et faites cuire au four pendant 45 minutes.

Et bon appétit bien sûr !

Retrouvez sur le site des "recettes de cakes" d’autres recettes et pleins d’autres variétés de cakes.

Comments

[Rédigé par : totor]

Ca a l'air bon. Pour combien de personnes s'il vous plait ?

[Rédigé par : Félix]

Joël sors de ce corps !